La faune terrestre de Gran Canaria est définie par sa nature volcanique. On n'y croise donc pas de sanglier, ours, loup biche ou tout autre grand vertébré. Pas de risque non plus de tomber sur un serpent ou araignée de la taille d'une assiette. Les seuls rampants sont les lézards. Ceux que l'on trouve un peu partout sur le globe et ceux plus caractéristiques des îles Canaries comme le Lézard Canarien, espèce typique de Gran Canaria. Les animaux surtout rencontrés par le randonneurs sont les oiseux. On peut ainsi voir chasser des faucons crécerelles, chanter des canaris (espèce introduite en symbole), tambouriner quelques pics épeiches et avec un peu de chance apercevoir un pinson bleu.
En ce qui concerne la flore, elle est bien plus variée. Les îles Canaries sont un véritable terrain d'étude pour tout botaniste avec plus de 2000 espèces dont près de 700 sont endémiques. On compte notamment le fameux Dragonnier des Canaries (Drago Canario) à l'allure si particulière. Les euphorbes, de toute sorte font également partie intégrante du paysage des îles et accompagnent les marcheurs lors des randonnées. Il est répertorié tant d’espèces de plantes et fleurs à Gran Canaria qu'un passage par le jardin botanique est obligatoire pour y découvrir cette diversité, rare et souvent protégée.